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为什么健身人群都偏爱牛油果答案很简单

2019-11-09 08:11:57来源:励志吧0次阅读

提起牛油果,对于运动健身人群,尤其是对饮食颇有讲究的爱好者而言,几乎是无人不知无人不晓的。它一定会是出现在他们日常饮食配餐清单中的重要一员。为何牛油果如此受运动健身爱好者们的欢迎?先来了解一下:

为什么健身人群都偏爱牛油果答案很简单

牛油果,又称鳄梨、油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。牛油果有一很大的果核,其果肉为黃绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”。果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效;并且其所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。牛油果果仁含油量为8%-29%,它的提炼油是一种不干性油,无刺激性且酸度小,乳化后可以长久保存。除食用外,它也是高级护肤品、医药上的润肤油以及SpA的原料之一。

牛油果在热带和亚热带广泛种植,以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。中国于1918年引进,目前海南、台湾、广东、广西、福建、浙江、江西、云南、四川等地都有栽培和分布。广西已建成中国重要的油梨生产基地。

牛油果的营养价值及其重要营养素

牛油果果肉营养丰富:每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克及多种维生素。牛油果是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。并且它的含糖率非常低(约为香蕉的20%),是高脂低糖食品。对于寻求减脂的运动健身人群而言,它既能够补充优质的燃料,又能够降低糖的摄入,从而更好地燃烧体内脂肪,可谓减脂佳品。

1. 油酸

牛油果中的油酸是运动健身爱好者们最为看重的营养成分之一!它是一种单元不饱和脂肪,热量非常低,可代替膳食中的饱和脂肪,能減少低密度脂蛋白胆固醇,降低胆固醇水平与患心脏病的风险。油酸是一种非常健康的脂肪,为运动健身爱好者在训练中提供优质的能量供给,有效帮助增肌与减脂。

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2. 纤维

牛油果的纤维含量很高,一个牛油果可提供的膳食纤维约为每日摄取量的34%!其中,可溶纤维可以帮助清除体內多余的胆固醇,而不可溶纤维能帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

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3. 维生素A、E、B2、C

牛油果中富含多种维生素,其中维生素A、E和B2对眼睛非常有益,有助于保护视力。

4. 叶酸

一个牛油果能提供约57微克叶酸,即每日摄取量的28%。叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。

5. 镁

牛油果中富含镁,这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

牛油果建议食用方法:

1. 牛油果最适宜于拌在各种沙拉中,口感滑腻并较为清淡,并使营养价值倍增。

2. 牛油果可涂在面包片上佐餐,也可以做成寿司。

3. 鉴于牛油果软嫩的物理特性,不适宜煎炒。建议使用生冷吃法。

4. 牛油果需剥皮开鲜后尽快食用,否则会很快氧化变黄。

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